今年のゴールデンウイークはうまく休みが合わず、今日やっと家族が大半集まりました。休日の間、家に一人でいることも多く（まあ、これは私の基本形ですが）、荷物や人が来るからと留守番を任されまくり。
溜まっていたドラマや映画を一気に見られて大満足だったのですが、それでも時間が余る・・・そういうときは料理に限ります！
根菜を煮っ転がしたりクリームコロッケを丸めて揚げたりパン生地をコネコネしたり。

でも、春はやっぱり、たけのこ！我が家の春定番は「筍」と「かますご」です。


今年はもう何本あく抜きしたかしら？！

皮をむくと小さくなるタケノコ・・・当たり前のことだけど、やっぱり淋しいものです。


我が家のタケノコ定番料理。炊き込みご飯は何合炊いても足りない！
お酒にピッタリなのは、海老しんじょう（ミンチ）を挟んで焼いたものだと満場一致しております。


洋風ならチーズハンバーグ乗せ、中華だとオイスターソースで・・・と思っていたけど、ホタテと炒めるとタケノコの香りは完敗するとわかりました。

こうして並べてみると、結局、あく抜き後のタケノコではシンプルな料理しか作ってないんだなぁと痛感しますね。「時間があったら料理します！」なんて、恥ずかしい台詞だわ・・・

あと何回できるかわからないけど、タケノコで凝った料理にチャレンジしたいです！

タケノコのあく抜き方法はこちらのページから。