今年のゴールデンウイークはうまく休みが合わず、今日やっと家族が大半集まりました。休日の間、家に一人でいることも多く（まあ、これは私の基本形ですが）、荷物や人が来るからと留守番を任されまくり。
溜まっていたドラマや映画を一気に見られて大満足だったのですが、それでも時間が余る・・・そういうときは料理に限ります！
根菜を煮っ転がしたりクリームコロッケを丸めて揚げたりパン生地をコネコネしたり。

でも、春はやっぱり、たけのこ！我が家の春定番は「筍」と「かますご」です。


今年はもう何本あく抜きしたかしら？！

やっとデジカメの掃除もラストスパート！
先週、家族が釣りに行ってきまして。


ちぬ（黒鯛）がメインですが、アジやイシダイ、ガシラ（カサゴ）にベラにスズメダイ、そして何といっても真鯛まで釣っちゃって！
結構な大漁で帰ってきました。

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いただきもののオリーブオイル。
ギリシャの「エルミオニ」という場所で作られた、超天然もの？らしい。
エルミオニジャパン
作り方も昔ながらで厳選されたオリーブを・・・て事を聞いてもすぐ忘れるので、
ぺロッとひとなめ。。。おいしい。

オリーブオイルは高血圧なんかにも効果があるらしいので、
飲んでも良いのだそうです!
これだけ美味しかったら、飲んでもよいかなーとおもってみたり。

我が家の年中行事、餅つきをしたのですよ。
朝の4時から5時間かけて。


丸めた！食べた！配った！
いや、ほんとにできたてのお餅は美味しいです。
もちろん無添加なので、作ってすぐに固くなってしまいます。
だからこそ、できたては格別！！

まあ、あと1年間は、餅はいらんな、と。

【餅】 日本では米などの稲系のもので作った餅が簡便で作りやすく加工しやすいため種類が多い。日本の文化のハレ事に使われ正月など、行事には欠かせない食材となっている。
日本では、主に日常食べるうるち米よりも粘り気のある、もち米を用いて作る餅が一般的である。もち米を磨いでから十分に水に浸して置いた後に、水気を切り、蒸し布で包んだものを蒸篭（せいろ）等の蒸し器で蒸して、木製の杵と石や木を底の平たい擂り鉢状に穿って作られた臼の中で搗（つ）いておもな餅の種類に掲げる形状に成形したもの、または加工した食品が代表的な餅である。

Mochi (Japanese: 餅) is a Japanese rice cake made of glutinous rice pounded into paste and molded into shape. In Japan it is traditionally made in a ceremony called mochitsuki. While eaten year-round, mochi is a traditional food for the Japanese New Year and commonly sold and eaten at that time.

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ラテンのご飯料理を作ったので、MOSSAでパチリ。
鶏肉は骨付きぶつ切りで、
ビールで炊くこと、がポイント。
そしてレモンをかけて食べると、これまたオツなものなのです。

【ペルー共和国】南アメリカの太平洋側の国。首都はリマ。　エクアドル、コロンビア、ブラジル、ボリビア、チリと国境を接する。現在大統領制。16世紀まではインカ帝国、その後スペインの植民地時代はペルー副王領の中心地であった。北にコロンビア、北西にエクアドル、東にブラジル、南東にボリビア、南にチリと国境を接する。

ほんとに最近魚ばっかり食べている･･･
そこで、思い切って「ぶりしゃぶ」をしてみました。
最近CMでもよく見かける「ぶりしゃぶ」。
もちろん簡単なんだけど、もったいない気がするんですよね･･･



しかし、刺身や湯引きとは違う味になるもんだね。
ぶりちゃんが更に濃い味になりました。だし汁には油がホワーッと！
もちろん「か●りの蔵」と「●番搾り」で…ではなくて、
ごまだれ＋すだち酢、そして白ワインなのでした！
名だたる俳優さんに負けない、美味しそうな表情by相方！！

【ブリ】（鰤、学名 Seriola quinqueradiata）スズキ目 アジ科 ブリ属の魚。成魚は、全長 1.5 m、体重は最大で 15 kg ほど。体に背骨に並行する形で黄色い線があるのが特徴。日本からMOSSA、ハワイ沿岸までの太平洋北西部および日本海の水深 100 m までの大洋に生息する。温帯域の回遊魚で、日本付近で漁獲されるものは、幼魚は春から夏に日本列島を北上し、初冬から春に南下する。

【PDF】Portable Document Format (PDF) は、アドビシステムズ社が策定したファイルフォーマットおよびその関連技術。Portableの名の通り、可搬性を重視した設計が特徴で、コンピュータ上のドキュメント（電子ドキュメント）を扱うためのファイルフォーマットの1つとして広く普及している。

相方が素晴らしい（かどうか不明だが）包丁さばきを披露していたので、
MOSSA挿入。

本当に我が家は「ごはん料理」が大好き。
今回は「五目炊き込みご飯」を山のように作ります。

レシピじゃないけど、スイーツはここに。
ほんとはレシピ教えてもらおうか考え中。

思い立って作ってみたキーマカレー。
なかなか美味しく、そして楽しく作ることが出来ました。